 |
| sumber : google.com |
Nah, karena minggu kemarin orang rumah lagi kangen banget sama cheese cake ini dan nemu resepnya juga di internet, jadinya kami pun nyobain buat bikin sendiri dengan bahan seadanya. Dan ternyata rasanya mirip banget! Beda sedikit aja karena memang toppingnya pun bukan blueberry gara-gara di rumah adanya cokelat 😅 Tapi serius, rasanya emang benar-benar mirip, lho. Cara buatnya gini, nih..
Bahan :
- 110 gram biskuit
- 45 gram mentega, lelehkan
- 450 gram cream cheese
- 125 gram gula pasir
- 3 sdm air lemon
- 1 sdm agar-agar bubuk plain
- 200ml susu cair
- secukupnya selai cokelat (harusnya blueberry)
Cara Membuat :
- Hancurkan biskuit sampai halus. Bisa pakai chopper ataupun ditumpuk pakai ulekan. Kalau aku, pakai ulekan aja wkwk.
- Campurkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam biskuit yang sudah hancur. Aduk rata.
- Masukkan adonan biskui dan mentega ke dalam loyang sambil ditekan-tekan dengan gelas atau sendok agar padat. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit (minimal).
- Masukkan cream cheese dan gula ke dalam panci, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan air lemon dan agar-agar bubuk, lalu aduk kembali.
- Masukkan susu cair, aduk, lalu panaskan isi dalam panci tersebut sampai adonan panas atau hangat, tapi jangan sampai mendidih.
- Setelah adonan panas, tuangkan adonan ke dalam loyang yang berisi biskuit. Ketuk-ketuk loyang agar adonan rata dan tidak bergelembung.
- Setelah itu, simpan loyang ke dalam kulkas, bukan freezer. Tunggu hingga minimal 2 jam.
- Jika sudah 2 jam, keluarkan adonan dari loyang dan beri selai cokelat di atasnya.
- Cheese cake siap dihidangkan!
Ini emang sengaja selainya nggak dibikin rata kayak cheese cake yang dijual, soalnya aku nggak begitu suka cokelat wkwk jadinya yang lain ngalah, nggak ngasih cokelatnya kebanyakan 😁
Oh iya, buat cream cheesenya juga aku bikin sendiri gara-gara nggak sempat beli dan kalau beli pun harganya mahal 😅 Cara bikin cream cheesenya gini :
Bahan :
- 2 sdm tepung maizena
- 280 ml susu cair
Cara Membuat :
- Campurkan keju parut, tepung maizena dan susu cair ke dalam loyang.
- Campurkan keju parut, tepung maizena dan susu cair ke dalam loyang.
- Panaskan adonan di dalam loyang itu di atas teflon yang berisi air panas yang mendidih sampai meleleh dan tercampur rata (posisi teflon di atas kompor yang menyala).
- Jika adonan sudah panas dan meleleh, angkat loyang dan aduk terus adonan sampai tercampur dan bertekstur cream (intinya sampai teksturnya kayak cream cheese wkwk).
- Jadi deh!
Selamat mencoba, ya!
- Jadi deh!
Selamat mencoba, ya!